Casa Chicha est un petit restaurant sur la Playa de San Marcos, la baie de sable noir en contrebas d’Icod de los Vinos. On y sert du poisson et des fruits de mer canariens, et les après-midis de week-end la salle se remplit de familles du coin qui prennent le long déjeuner espagnol au sérieux. C’est à quelques minutes à pied de notre appartement.
À quoi s’attendre
La cuisine est celle de la côte canarienne, ce qui veut dire en pratique du poisson et des coquillages traités simplement. La paella de fruits de mer revient encore et encore dans les avis des habitants comme le plat à commander, et c’est le genre de plat conçu pour une tablée de quatre plutôt que pour une personne pressée.
Si vous n’avez encore jamais mangé sur les îles, attendez-vous aux accompagnements canariens plutôt qu’à ceux de la péninsule : les papas arrugadas, ces petites pommes de terre ridées cuites dans une eau très salée, et le mojo — une sauce à l’ail et au poivron qui existe en version rouge, généralement plus relevée, et en version verte, à la coriandre ou au persil, qui accompagne le poisson. Les patelles, lapas, grillées sur la plaque sous du mojo vert, sont une spécialité locale à goûter si elles sont à la carte.
Venez le week-end
Ce qui distingue cette adresse tient au moment plutôt qu’à un plat en particulier. Le samedi et le dimanche après-midi, elle devient un restaurant de village au sens plein du terme — grandes tablées, plusieurs plats, personne qui se presse, des conversations assez fortes pour que vous cessiez de vous inquiéter de votre espagnol.
Ce déjeuner du week-end est le vrai repas de la semaine sur cette côte, et il a un caractère réellement différent d’un dîner en semaine. Si vous voulez un repas qui ressemble à l’endroit plutôt qu’à des vacances, c’est autour de celui-là qu’il faut organiser votre journée. Réservez, et venez avec de l’appétit.
En pratique
C’est dans le village, sur le front de mer : vous pouvez descendre depuis l’appartement et remonter ensuite sans toucher à la voiture. Comme partout ici, vérifiez les horaires du moment sur Maps avant de partir — les restaurants de village ferment l’après-midi et se répartissent entre eux leurs jours de fermeture, comme nous l’avons expliqué séparément.