Vielú Pizzería est un restaurant italien d’Icod de los Vinos, à environ huit minutes en montant depuis la Playa de San Marcos. Il est ouvert depuis 2016, la pâte est fine et croustillante plutôt que napolitaine, et il fait la vente à emporter — ce qui explique qu’il finisse par s’inviter dans la semaine de beaucoup de nos hôtes.
À quoi ressemble la pizza
Le style de la maison, c’est une pâte fine et croustillante. Cela vaut la peine de le dire clairement, parce que l’étiquette « meilleure pizza de Tenerife » se colle à beaucoup d’adresses et que les gens arrivent en attendant des choses différentes. Si vous cherchez la napolitaine moelleuse, au centre humide et à la croûte tachetée, ce n’est pas ici. Si vous aimez une pâte qui a de la tenue et qui craque, c’est très bon.
Certaines garnitures relèvent de leur propre lecture de l’Italie plutôt que d’une lecture stricte — des variations sur la quattro formaggi et ce genre de choses. Selon votre tempérament, c’est soit l’attrait, soit l’objection. Nous penchons pour l’attrait.
Pourquoi cela compte en location avec cuisine
Il y a une raison pratique à la place que cette adresse occupe dans les séjours de nos hôtes, et elle n’est pas purement culinaire. Quand on loue un appartement avec cuisine, ce qui est utile n’est pas toujours un restaurant de plus — c’est une bonne solution pour le soir où personne n’a envie de cuisiner ni de s’habiller pour dîner.
Prendre une pizza à Icod en revenant d’une randonnée et la manger sur le balcon pendant que le soleil descend sur l’Atlantique, c’est une soirée tout à fait ordinaire ici. Cela ne demande ni réservation, ni timing, ni négociation avec les horaires de qui que ce soit.
Comment s’y rendre
C’est sur l’Avenida Príncipe de España à Icod de los Vinos, dans l’immeuble Isla Paraíso. Depuis l’appartement, c’est une courte montée en voiture — la montée à pied depuis San Marcos est une vraie grimpée, et pas de celles que nous conseillerions de faire le ventre vide.
Vérifiez les horaires du moment avant de partir, comme toujours sur cette côte.