Tasca Restaurante Los Pinos ist ein kleines traditionelles Restaurant in Garachico, zehn Minuten die Küste entlang von San Marcos. Es kocht schlichte kanarische Gerichte in einem gemütlichen Raum, und das Nützlichste, was man wissen sollte: Es ist ein Ort fürs Mittagessen, denn die Küche schließt meist früh.
Planen Sie es als Mittagessen
Die meisten Hinweise zu Öffnungszeiten in diesem Guide sind allgemein. Dieser hier ist konkret und kommt direkt von unseren Gastgebern: Los Pinos schließt früh, planen Sie es also in die Mitte des Tages ein und nicht an dessen Ende.
Das ist weniger eine Einschränkung als eine Passung. Das Mittagessen ist an dieser Küste die Hauptmahlzeit – die lange, mehrgängige, unaufgeregte – und eine traditionelle tasca ist genau der richtige Raum dafür. Mittags herzukommen heißt, es so zu machen, wie es gedacht ist.
Was Sie tatsächlich essen werden
Das Essen in einer kanarischen tasca ist unkompliziert und sehr gut, wenn es frisch ist. Erwarten Sie Fisch, oft kleine Exemplare, ganz gebraten und mehr oder weniger vollständig gegessen; papas arrugadas, kleine Kartoffeln, in stark gesalzenem Wasser gekocht, bis die Schale runzelt und eine Kruste bekommt; und mojo in beiden Varianten, die rote aus Paprika, die grüne aus Koriander, die zu fast allem passt.
Wahrscheinlich gibt es Kaninchen, möglicherweise auch Ziege. Die Portionen sind für einen Tisch gedacht, nicht für eine Person.
Wo Sie das essen
Garachico war bis zum Mai 1706 der wichtigste Hafen der Kanarischen Inseln, als der Vulkan Trevejo oberhalb der Stadt ausbrach und sieben Lavaströme in den folgenden Tagen den Hafen begruben. Die Stadt verlor ihren Handel und hat ihn nie wirklich zurückgewonnen – deshalb ist der alte Kern so ungewöhnlich unversehrt: Es war nie Geld da, um ihn abzureißen.
Ein Mittagessen in einer kleinen tasca ist eine der besseren Arten, in so einer Stadt eine Stunde zu verbringen.
Anfahrt
Zehn Minuten mit dem Auto von der Wohnung. Wie immer hier gilt: Prüfen Sie vor der Abfahrt, ob geöffnet ist – das ist genau die Sorte Restaurant, die ihre eigenen Zeiten hat.