Die Tasca El Muelle Viejo ist ein kleines Restaurant am alten Hafen von Garachico, zehn Minuten die Küste entlang von San Marcos. Sie kocht traditionell kanarisch mit einer leichten modernen Note und hat Tische im Freien — was an dieser Küste einen ganzen Tagesplan wert ist.
Der alte Kai, nach dem sie benannt ist
El muelle viejo heißt der alte Hafen, und der Name leistet mehr, als es zunächst aussieht.
Garachico wurde 1496 gegründet, und sein Hafen machte den Ort zweihundert Jahre lang zum wichtigsten Hafen der Kanarischen Inseln; von hier ging Malvasía-Wein nach Europa und Amerika. Im Mai 1706 brach acht Kilometer oberhalb des Ortes der Vulkan Trevejo aus, und in den folgenden Tagen kamen sieben Lavaströme herunter und füllten den Hafen vollständig auf.
Der Hafen kam nie zurück. Geblieben sind die Umrisse des Kais und, entlang des Ufers, El Caletón — die schwarzen Naturbecken, die dort entstanden, wo die Lava ins Wasser lief, und die heute zu den besten Badestellen dieses Küstenabschnitts gehören. Man kann hier zu Mittag essen und zehn Minuten später im Meer sein.
Was eine Tasca wirklich ist
Eine tasca ist eine ungezwungene spanische Taverne, in der ernsthaft gekocht wird: näher an einer Bar mit richtiger Küche als an einem Restaurant. Die Gerichte kommen eher als etwas zum Teilen auf den Tisch als in einzelnen Gängen — was ohnehin die richtige Art ist, kanarisch zu essen.
Die moderne Note ist hier eine Frage des Grades, keine Neuerfindung: vertraute Gerichte, bessere Technik, mehr Sorgfalt beim Anrichten. Oktopus, Fisch, Kartoffeln und mojo, die kanarische Würzsauce, bleiben das Rückgrat.
Draußen essen an der Nordküste
Man muss es klar sagen: Der Norden Teneriffas ist nicht der Süden. Er ist grüner, kühler und spürbar wolkiger, weil die Passatwinde die Feuchtigkeit gegen diese Hänge drücken. Deshalb liegen hier die Bananenterrassen und nicht die Hotelanlagen.
Praktisch heißt das: Einen klaren Tag mit einem Tisch im Freien nimmt man mit, wenn er sich ergibt, statt fest mit ihm zu rechnen. Dies ist einer der Orte, an denen wir genau das tun.
Anfahrt
Zehn Minuten mit dem Auto von der Wohnung. Parken Sie gleich am Ortseingang. Prüfen Sie die aktuellen Öffnungszeiten, bevor Sie losfahren — Restaurants schließen hier am Nachmittag und stimmen ihre Ruhetage untereinander ab.