Casa de Platana es un pequeño museo de Icod de los Vinos dedicado al plátano. Suena a poca cosa hasta que caes en que el plátano es la razón por la que esta costa tiene el aspecto que tiene.
El cultivo que levantó las terrazas
Cada plataforma de muros de piedra entre San Marcos y Garachico —las que atraviesas en el sendero costero— se construyó para el plátano. Desde finales del siglo XIX el plátano se convirtió en la exportación dominante del norte, y el paisaje se rehízo a su alrededor: terrazas cortadas en las laderas, agua canalizada desde las galerías de la montaña, pueblos enteros organizados en torno a la cosecha.
Es también la razón por la que el norte siguió siendo agrícola mientras el sur, más seco, se pasaba al turismo. El plátano necesita agua y abrigo del viento, y los alisios que dejan esta costa nublada son los que la hacen fértil.
El plátano canario
El plátano de Canarias no es el plátano que compra casi toda Europa. Es una variedad más pequeña y más dulce, con motas oscuras en la piel, cultivada a una escala que no puede competir en precio con las plantaciones latinoamericanas, y protegida en consecuencia. Lo verás en todos los supermercados de aquí, normalmente al lado del importado más barato, costando más.
Una vez que has probado la diferencia, el precio se entiende.
Merece una hora
El museo cubre la historia y la práctica actual con exposiciones interactivas, y está planteado a un nivel que funciona con niños.
Ve antes de hacer la caminata costera, no después. Entender para qué son las terrazas convierte una hora de paisaje agradable en algo que de verdad puedes leer.