Playa de San Marcos
Bar Brisamar, Playa de San Marcos — la copa después de cenar
El bar de siempre frente a la playa de San Marcos, y la última copa evidente después de cenar en el pueblo. A unos minutos cuesta abajo del apartamento.
Vino, guachinches y dónde tomar algo
Tenerife hace vino como ningún otro sitio de Europa. La filoxera que arrasó los viñedos del continente en el siglo XIX nunca llegó a asentarse aquí, así que muchas cepas siguen creciendo a pie franco, en suelo volcánico y en altura — y casi nada sale de la isla.
La otra mitad es el guachinche: la cocina de un viticultor, abierta unos meses al año hasta que se acaba el vino de la cosecha. Es una figura legal, no un estilo, y es lo que peor se entiende de comer en esta isla.
7 — escritos por quienes viven aquí.
Icod de los Vinos
Casa del Drago, Icod de los Vinos — comer junto al drago
Un sitio tranquilo para comer o tomar algo en Icod de los Vinos, justo junto al drago milenario, y la parada evidente después de haberlo ido a ver.
Santa Catalina
Casa Francis, Santa Catalina — un guachinche solo en invierno
Un guachinche tradicional junto a la TF-5 que solo abre de noviembre a febrero, con comida sencilla del país. Se llena de gente de aquí: ve pronto o tarde.
Near San Marcos, Icod de los Vinos
Guachinche Miguel, Icod de los Vinos — qué pedir
Un guachinche de verdad en Icod de los Vinos, y se llega andando: la cocina de un viticultor, su vino en jarra y una carta corta de carne y platos canarios.
North Tenerife
¿Qué es un guachinche?
Un guachinche es la cocina de un cosechero de Tenerife, regulada por decreto: solo su vino, carta corta y tradicional, y abierto hasta que se acaba la cosecha.
Playa de San Marcos
Club Náutico, Playa de San Marcos — qué está abierto a todos
La piscina del club náutico de San Marcos es solo para socios, pero el bar y la cafetería están abiertos a todos, con buenos precios y vistas a la bahía.
La Guancha & El Sauzal
Las bodegas de la costa norte de Tenerife
La viña de Tenerife se libró de la plaga que arrasó la europea, y muchas cepas siguen sin injertar. Tres sitios cerca de San Marcos para probar el resultado.