El Amir sert de la cuisine libanaise à Puerto de la Cruz, à environ vingt-cinq minutes à l’est de l’appartement. La recommandation de nos hôtes est brève et tombe sur un point précis : le baklava est fantastique.
Pourquoi il a sa place ici
Deux raisons, au-delà de la cuisine elle-même.
La première, c’est la variété. Puerto de la Cruz est la seule ville facilement accessible qui offre un véritable éventail de cuisines internationales, et sur un séjour un peu long, cela compte plus qu’il n’y paraît.
La seconde, ce sont les végétariens. La cuisine canarienne fait la part belle au poisson, au lapin et au porc, et un voyageur végétarien peut vite manquer d’options en dehors de Silogía à Garachico. Les mezze libanais — houmous, moutabal, falafel, taboulé, feuilles de vigne farcies — comptent parmi les cuisines dont il est le plus facile de bien manger sans viande.
Comment commander
Partagez. La cuisine libanaise est faite pour couvrir une table de petites assiettes plutôt que pour servir une entrée, un plat et un dessert à chacun, ce qui correspond de toute façon à la façon dont on mange ici.
Et gardez de la place pour le baklava. C’est le seul dessert que le Welcome Book mentionne expressément.
En pratique
Vingt-cinq minutes à l’aller comme au retour, le long de la côte. Garez-vous dans un parking de la ville. Vérifiez les horaires avant de partir — la règle vaut partout sur cette côte, ville touristique ou pas.